菜品:百合南瓜盅
工艺:蒸
口味:奶汤咸鲜
类别:家常菜补虚养身调理脾调养调理胃调养调理清热解毒调理
主料:南瓜600克百合100克玉米(黄,干)50克
调料:盐3克味精1克椰子水30克奶油30克各适量
制作工艺:
1.将南瓜洗净,然后对半切开,挖出爪瓤。
2.把其中一半作为南瓜盅,上笼蒸5分钟。
3.将剩余南瓜取一部分去皮切成小块,备用。4.百合洗净。
5.用适量椰汁、淡奶油,清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开,并用盐、味精调味。
6.把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中。
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