喂宝宝牛奶莫“乱配对”

如今，牛奶已成为大多数人不可或缺的营养保健食品。然而，许多人并不晓得牛奶应该怎样喝，该如何搭配饮用。牛奶喝不好不仅没营养，还会对身体有损害。

牛奶讨厌“热恋（炼）”通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。

“炼乳”是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。别以为“凡是浓缩的都是精华”，用炼乳代替牛奶喂宝宝不可以。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。

但当甜味符合要求时，蛋白质和脂肪的浓度又比新鲜牛奶下降了一半。即使加水稀释到蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量还是偏高许多。别逼牛奶“同性恋”牛奶+奶粉=同性恋。

有人认为，新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。有人配制奶粉饮料时，总是多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准，认为越浓，身体得到的营养就越多。这都是不科学的。实际上，婴幼儿常喝过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，不能耐受过重的负担。