菌类食物可增强宝宝免疫力

香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供儿童身体所需的多种维生素，对儿童生长发育很有好处。香菇中含有一般蔬菜所缺乏的麦甾醇，麦甾醇可转变为维生素d，能促进儿童体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强儿童免疫力，预防感冒病毒也有良好的效果。鉴于儿童消化系统比较娇弱，做香菇时一定要洗净、蒸透，煮烂。要想充分吸收香菇的营养，最好选择干香菇。

菌类虽然营养丰富，但儿童一次不宜吃太多，并且要搭配其他食物才能更大发挥最大的价值。

推荐食谱：金针菇烧豆腐原料：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少许。做法：1。金针菇去根洗净，焯水后切段;2。油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味;3。肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可。