乳酸菌分泌物的六大作用

我们的肠内栖息了一百种以上、超过一百兆个的细菌。其中有对健康有益的好菌，也有会诱发疾病的坏菌。

乳酸菌分泌物的六大作用我爱细菌我们的肠内栖息了一百种以上、超过一百兆个的细菌。其中有对健康有益的好菌，也有会诱发疾病的坏菌。事实上，体内完全没有细菌，呈现无菌状态的动物，和体内有许多细菌的普通动物相较，免疫力会比较脆弱。这是因为无菌的动物体内缺乏细菌的刺激，环境过于平和，所以体内的免疫力降低所致。当无菌动物的肠内有细菌栖息之时，也会对各种病原菌产生抵抗力。我爱好菌，我怕坏菌双叉杆菌和乳酸菌等好菌会分泌出一种液体，该分泌液一经作用，便会在肠内合成维他命，帮助消化及吸收。

当坏菌侵入人体时，好菌也会负起保护身体之责，抑制肠内坏菌的繁殖，提高免疫力，使人体免受病菌的感染。坏菌会分解被送入肠内的食物，产生氨和硫化氢等对人体有害的物质及毒素，这些有害物质会随着血液循环至全身各处，成为发病的主因。所以，健康的第一步就是——抑制坏菌的作用，赋予好菌活性，也就是保持肠内正常状态。如果肠内处于正常状态，好菌便能发挥效力，大量分泌液体，这些分泌物随着血液遍布全身各处，赋予细胞活性，形成健康的身体。乳酸菌分泌物会随着血液流经身体各处，深入到肌肉、神经和皮肤，给全身上下的每一个细胞活力。原本衰弱、受伤的细胞，会因此恢复健康，身体的各种不适症状也会获得改善。

好菌哪里来?乳酸菌是相当庞杂的菌群，为能利用碳水化合物进行酦酵产生多量乳酸之细菌的总称。不同种类的细菌作用和生存场所有别。生存于人体内的乳酸菌有双叉菌、嗜酸乳杆菌及一种肠球菌，这些都是具有积极作用的好菌。乳酸菌用糖生产乳酸的过程叫做“乳酸发酵”。乳酸菌利用乳酸发酵酿造以优酪乳为主的发酵食品。如奶酪、意大利式腊肠、发酵黄油、优酪乳油、黑麦面包、豆瓣、酱油、碱菜等。其次，乳酸菌还具有延长食品保存期的作用。因为有酸，食品呈酸性，可有效地防止腐败菌和病原菌的增加。优酪乳的保存期比牛奶的长，就是因为这个原因。此外，由于乳酸菌发酵，食物变得易消化、吸收。喝牛奶后肚子胀气的人也可放心地喝优酪乳。