夏季防小儿肠炎的着手点

所以要养成饭后、奶后立即洗刷餐具、奶具的习惯，并且要生、熟炊具、容器分开使用，定时煮沸消毒餐饮具，每次煮沸时间不少于20分钟。科学使用冰箱，谨防“冰箱菌”的侵袭夏天，许多家庭习惯把西瓜、水果、凉菜不加封闭放在冰箱冰镇后拿出来直接食用，也有人误以为冰箱内的食物不会变质，将放在冰箱里的剩菜剩饭拿出来不予加热直接食用。殊不知冰箱并非真空环境，也存有许多细菌，极易污染食物。

所以，对要直接食用的瓜果蔬菜在冰箱内必须以密闭方式保存，对在冰箱里暴露存放的熟食一定要煮沸加热才能食用。冰箱还应定期保洁，生、熟食分开放置。巧用食糖，免除细菌污染食用白糖在储存、运送和销售过程中常不能保证清洁干净，如直接加到牛奶、豆浆、饮料中饮用，就会导致肠道细菌感染。因而，自制冷饮时，对散装食糖可先用开水融化再经煮沸后使用。食糖应在煮奶前加入，以使糖和奶同时煮沸消毒，免除细菌污染。