补铁良方:富含维生素c的蔬菜、水果与鱼、肉、蛋类搭配李义民认为,家长想让孩子多吃含铁食物时,最佳选择是深海鱼类,其次肉、蛋中含的铁质也很容易被吸收利用。维生素c有助于铁的吸收,因而家长可以将富含维生素c的蔬菜、水果与鱼、肉、蛋类搭配给儿童食用。处在添加辅食阶段的婴儿,如果食用果汁调和的蛋黄,补铁效果会非常好。
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