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儿童强身健体的四道菜

导读:点评:乳鸽含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素,经过加工后,鸽肉的肉质滑嫩,更加富有弹性,十分符合孩子们的口味。

儿童强身健体的四道菜

一、小鸽宝宝

●材料:乳鸽500克、青豆、枸杞子、蛋清适量,少许葱、姜、盐、酒。

◆做法:

1、将鸽子洗净去骨,把鸽胸脯肉加工成豌豆大小的粒,放人盐、酒、蛋清,调匀后上浆腌制15分钟左右。

2、枸杞子洗净,青豆人沸水锅烫熟后捞出,待用。

3、起油锅,先人鸽粒滑炒,再倒入青豆、枸杞子一起翻炒,炒熟后即可装盘。

★点评:

乳鸽含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素,经过加工后,鸽肉的肉质滑嫩,更加富有弹性,十分符合孩子们的口味。

二、山药枸杞爽

●材料:山药200克、枸杞子若干,食用油、盐、糖、淀粉适量。

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