橄榄油选购技巧:
1.认准“特级初榨橄榄油”字样。
这是橄榄油中等级最高的,也是营养价值最高的。很多超市在橄榄油上架时,并没有将它们按等级区分开来,所以市民选购时最好查看一下橄榄油瓶身标签上的配料栏,一般有“100%特级初榨橄榄油”等字样的才是好的橄榄油。而家庭烹饪也可选择橄榄果渣油,较适合高温烹饪。
2.认准“加工工艺:冷榨”字样。
按照中国食用油管理办法,加工方法必须在标签上注明。只有冷榨的橄榄油才能用于美容和减肥,普通级别的酸度大于1度的橄榄油是不能用于美容的。
3.看生产日期。
自然是越新鲜越好。消费者看瓶身时一般可以从油橄榄果实的年份,以包装日期为保质期起点的日期,还有进口分装产品时的分装日期等看出橄榄油的质量优劣。当然,原瓶原装进口(瓶身贴有ciq标签)质量则更上乘。
4.看产地。