酸甜三文鱼
食谱材料:三文鱼60克、柠檬汁15克、橄榄油10克、盐3克、胡椒粉3克
制作方法:
1、将柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀。
2、将三文鱼放入做法一中的搅拌汁中,同时撒上少许盐及胡椒粉,腌制约10分钟。
3、用橄榄油起锅,放入三文鱼两面煎熟,然后将腌汁一起加热后淋上即可。
健康提示:肉质细嫩,口感爽滑,增强血管弹性和韧性,防治高血压。
木瓜花生排骨汤
食谱材料:鲜熟木瓜一个(约500克)、干鲜花生仁100克、鲜猪排骨250克、味料适量。
制作方法:
1、将鲜木瓜洗净去皮除,并切成粗块备用。
2、用清水把干鲜花生仁洗净。
3、用清水把鲜猪排骨洗净血污,斩成粗件,并加用精盐稍拌匀。
4、将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮,煮至花生仁熟透变软即可。
健康提示:木瓜含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人对食物进行消化和吸收,有健脾消食之功,它含有丰富的胡萝卜素,能防癌及增强人体免疫能力。花生又称长生果”,中医认为花生能调和脾胃,补血止血,降压降脂。