怎样吃鸡蛋营养价值更高
鸡蛋蒸着吃或做汤,最有营养,因为这样做能使蛋白质松解,非常容易消化吸收,如果是煮鸡蛋,应该先用冷水浸泡一会儿,好降低鸡蛋内的气压,水最好没过鸡蛋,因为浸不到水的地方在煮的时候,蛋白质不容易凝固,会影响到蛋白质的消化率,浸泡好了后用中火将鸡蛋煮沸,煮沸后再煮5分钟后停火,停火之后再泡5分钟就可以食用了,这样煮出来的鸡蛋,消化率最高,营养成分也基本上没有遭到破坏,营养价值比较高。
扫一扫手机查看