蟹类产品具有活血化淤的功效,有可能导致流产,因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补。
食品安全办公室专家提醒广大孕妇,选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。
据食品专家介绍,挑选大闸蟹产品要做到五看:
一看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实。
二看肚脐,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉“重”的,一般都脂肥膏满。
三看蟹足,蟹足上“脚毛”丛生,一般都膘足体健。
四看活力,将蟹身翻转过来,能迅速用蟹足弹转的,活力强。
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