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孕妇吃大闸蟹请当心些

导读:专家强调,吃蟹要注意饮食禁忌:一是不要与柿子同食,因为柿子中含有鞣酸物质,而蟹肉含有丰富的蛋白质,两者同食,会使蟹中的蛋白质凝固硬化,进食过量容易引致胃肠道不适。

孕妇吃大闸蟹请当心些

蟹类产品具有活血化淤的功效,有可能导致流产,因而孕妇千万不要过多吃大闸蟹进补。

食品安全办公室专家提醒广大孕妇,选购大闸蟹应到正规的超市、水产品批发零售市场或大闸蟹专卖店购买。

据食品专家介绍,挑选大闸蟹产品要做到五看:

一看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实。

二看肚脐,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉“重”的,一般都脂肥膏满。

三看蟹足,蟹足上“脚毛”丛生,一般都膘足体健。

四看活力,将蟹身翻转过来,能迅速用蟹足弹转的,活力强。

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