宝宝夏天怎样吃肉不上火？

合理吃肉，健康有益

夏季气温高，出汗多，光靠谷物、瓜果与蔬菜等清淡食品，难以满足身体对维生素和矿物质等的需求，而肉食恰恰富含这些养分。河北省医科大学第三医院营养膳食部营养师雷敏指出，由于夏季往往食欲下降，调整一下吃肉食的策略也是必要的。以鸭肉等为首选，因为它既能补充夏季因代谢增快所需要的蛋白质、维生素与矿物元素，又有清热的作用，且不油不腻。

很多家长都有这样的困惑，夏天孩子没有胃口，吃肉汤补充蛋白质可行吗?

石家庄市第三医院营养师翟槿则认为，肉类经过水煮后，只有少部分氨基酸脱离蛋白质溶于汤里，大部分养分仍在肉块中，如果只喝汤不吃肉，无异于取“小”舍“大”。另外，喝汤不吃肉不但不利于孩子消化系统的发育，还可能引起其他营养物质吸收减少，如锌等。