准妈妈别忘补充叶酸

哪些食物中富含叶酸?

蔬菜的名称

重量参考(中等大小)

每100克所含叶酸量

菠菜

2棵大约60克

210微克

西兰花

2朵大约50克

210微克

鳄梨

1/2个大约100克

84微克

芦笋

3棵大约60克

190微克

南瓜

1/8个约30克

80微克

芒果

1/2个约90克

84微克

橘子

1个约130克

32微克

推荐菜谱

菠菜猪肝沙拉(热量 113大卡 盐分 0.9克)

原料(2人份)

新鲜菠菜　1棵 圆白菜叶　1片

新鲜猪肝　60克 姜末　1/4茶匙

香油　1茶匙 生抽　1茶匙

盐、胡椒末、料酒各少许

制作方法

1 将菠菜清洗干净后切成4厘米左右宽，圆白菜叶切成细丝，备用。

2 将新鲜的猪肝切成薄片，用酒、生抽和胡椒末腌制15分钟左右，然后放入沸水中焯熟(2、3分钟即可)。

4 在碗中放入香油、姜末、盐和胡椒并搅拌，然后依次放入切好的蔬菜和猪肝搅拌均匀即可。