餐前果汁防肥胖

这是因为水果或果汁内含果糖或葡萄糖，均属于“单糖”，可在体内迅速吸收利用，以补充肌体脑力或体力劳作消耗所致的低血糖态势;鲜果中的粗纤维素可给胃以“填塞”胀满之感，可缓和身体“饥不择食”，使正餐的食用量减少。因此，餐前吃些水果或饮用果汁，可显著地减少对脂肪性食物的需求。