孕妇食谱西红柿少司煎鱼

菜品：西红柿少司煎鱼

工艺：生煎

口味：酸甜味

类别：孕妇食谱

主料：鲽150克

辅料：番茄100克蘑菇（鲜蘑）50克

调料：黄油10克番茄沙司5克红葡萄酒10克盐3克胡椒粉3克小麦面粉5克植物油15克各适量

制作工艺

1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、胡椒粉，稍腌;

2.鱼粘上面粉，用油煎熟;

3.西红柿在水中稍烫，捞出，剥皮，切成5厘米见方的丁;

4.鲜蘑切成3毫米厚的片;

5.煎盘倒黄油烧热，放入西红柿丁和鲜蘑片，加入番茄沙司，翻炒几下，再加红葡萄酒，制成西红柿少司;

6.西红柿少司倒在煎熟的鱼上，即可。

食用方法

中餐|晚餐

相关人群

孕晚期

食谱营养

番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

蘑菇（鲜蘑）：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。