妊娠咳嗽的饮食调养大全

奶油扒白菜

【原料】净白菜200克，牛奶75克，精盐、葱末、味精各适量，水团粉25克，料酒15毫升，高汤75毫升，熟猪油60克。

【制作】将白菜头顺切1厘米宽、12厘米长的条。先用沸水将白菜焯熟，用漏勺控出，过凉，将白菜条理顺，放在平盘中，挤去水。放锅于火上加热，加猪油40克，葱末炝锅，加料酒、高汤、精盐，将白菜下锅，用大火烧至汤汁少时，放味精，用牛奶将水团粉和好勾芡，加猪油（20克），翻个出锅。

【功效】本品具有清肺化痰，清暑利水之功效。

蝙蝠蓬藕

【原料】白嫩莲藕200克，白糖20克。姜10克，香油10克，米醋、精盐、红辣丁各适量。

【制作】把姜洗净，切成丝备用。将藕洗净，削去边皮成一个长筒形。横刀将藕切成很薄的片且不散开，装入盘中，放精盐、凉开水浸泡使其软化，然后于另一盘内用手将藕片推成蝙蝠形状，眼睛用红辣丁做成。将白糖、米醋、姜丝撒在藕上，腌一段时间淋上香油即可食用。

【功效】此菜色白脆嫩，润甜清香，营养全面，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素c、烟酸，是孕妇夏令佳品。适宜于妊娠咳嗽者食用。