由于孕期胎儿发育的特殊性,对那些或多或少含有对胎儿发育不利因素的食物,如油炸、熏烤以及含有各种可能致癌、致畸化学污染物的食物应忌食,尤其是在孕初期。
辛辣刺激性食品,如花椒、胡椒、五香粉等,易造成胃痛、痔疮、便秘,尽量少吃。山楂对子宫有兴奋作用,过量食用可使子宫收缩导致流产。浓茶、咖啡可能增加孕妇的心、肾负荷,不利于胎儿的健康发育。烟、酒是孕期禁止的。
高蛋白食物不宜多吃
一旦怀孕,准妈妈将会受到全家特别的照顾。每餐鸡鸭、海鲜不断,外加两三个鸡蛋。至于平时常吃的米饭和蔬菜,却放在最后,最多也只是作为点缀。
孕妇们为了补充营养,怀孕后膳食结构大变,粮谷类食物吃得少了,肉蛋等高蛋白质食物增加了,此种现象是一种不均衡的膳食、一种不正确的饮食行为。胎儿生长发育需要蛋白质,因而孕妇要适量增加肉、蛋等高蛋白质食物,但并不是越多越好,过多的动物性食物可导致营养不均衡,影响母子双方的健康。
中国营养学会建议,与怀孕前相比,孕妇在早、中、晚期每日增加的蛋白质数量分别为5克、15克、20克。以孕晚期为例,折算成食物,约相当于1个鸡蛋(约6.5克蛋白质)、250毫升的牛奶(7.5克蛋白质),再加50克鱼或鸡肉、瘦肉(含蛋白质约8克)。此外,主食、蔬菜等食物,不但不应减少,还应增加,这样才能保证足够的能量和维生素,确保所增加的蛋白质食物能更好地被吸收。