农村儿童为何营养不良多

但要注意的是：所有的皮，营养价值都排在第一类;另外，胡萝卜不能生吃，煮熟了吃才有营养。误区五：牛奶和鸡蛋搭配。现在也有不少农村家长为了给孩子增加营养，每天用牛奶加鸡蛋做早餐。殊不知，这种搭配，是蛋白质+蛋白质，身体很难吸收，应该有适当的谷物，比如稀饭、面包等，否则长期下去，会造成孩子营养不良，身材矮小。