影响钙吸收的因素;
人体摄入的钙主要是在小肠近段吸收。在肠道大部分钙是被动吸收,少部分钙为主动吸收。其吸收多少是与摄入量多少和身体需要量密切相关。当机体需要量大或摄入量不足时,肠道对钙的主动吸收最为活跃;当摄入量大时,大部分则是通过离子扩散方式被动吸收。因此摄入量与吸收并不成比例,当摄入量大时,吸收率则降低。一般说来,食物中含钙量高时吸收率相应下降,食物中含钙量少时,吸收率相应升高。
此外,钙的吸收还与以下几种因素有关:
1、钙的吸收率随着年龄增长而下降。母乳喂养的婴儿钙的吸收率达到60~70%,成人才25%,孕期吸收率增高。
2、维生素d影响着钙的吸收。膳食中维生素d多少或者晒太阳是否充足,明显影响着小肠对钙的主动吸收,尤其是膳食中钙低时维生素d的多少就更为重要。
3、肠道中ph值和是否进食增加钙溶解度的物质可影响钙的吸收。例如进食乳糖,乳糖发酵不但可以导致肠道ph下降,而且乳糖与钙合成低分子可溶性物质有利于钙的吸收。