孩子“补脑”甜点DIY

“补脑”diy（二）——核桃乳酪蛋糕孩子“补脑”甜点diy主料：饼干150克辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,奶酪314克,鸡蛋35克,玉米面（黄）25克,核桃50克。调料：白砂糖73克做法：1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态;3.杏仁角烤熟备用;4.取一玻璃盆，倒入消化饼干、奶油、杏仁角后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀;5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将拌匀的消化饼干平均铺在烤模里;6.并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用;7.奶油起司以隔水加热的方式使其回软;

8.加入细砂糖（63克）一起搅拌至呈无颗粒状;9.将全蛋打散后分次加入拌匀，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌;10.将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中;11.将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟即取出。12.食用前在蛋糕表层涂上果胶即可。

“补脑”diy（三）——鸽蛋核桃酪孩子“补脑”甜点diy主料：核桃150克辅料：糯米50克,鸽蛋200克。调料：白砂糖50克做法：1.核桃仁用开水泡片刻捞出剥皮，用油炸脆;2.用温水泡好糯米，放入小型电动粉碎机粉碎成泥状，倒入碗中;3.干净员放入清水1000毫升，烧开后加白糖和搅拌好的核桃酪，搅成稀糊状;4.分10个小碗，或装在一个罐子内;5.碗盛清水打入鸽蛋，另烧开一锅水，推起漩涡后离开火口;6.将鸽蛋轻轻滑入锅中，放回火上，减小火力不使大开，慢慢浸熟后捞在盛核桃酪的小碗内即可。