孩子“补脑”甜点DIY

“补脑”diy（四）——蜂蜜核桃派孩子“补脑”甜点diy主料：甜派皮500克辅料：葡萄干25克,核桃200克,牛奶100克,鸡蛋50克。调料：白砂糖90克,蜂蜜40克,朗姆酒15克,牛油25克做法：1.将葡萄干洗净后，用温水（60℃）将葡萄干泡软;2.葡萄干捞起沥干水分，加入兰姆酒拌匀;

3.核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用;4.将细砂糖加热溶解，煮成金黄色糖浆;5.加入蜂蜜搅拌均匀，再加入牛奶拌匀后熄火;6.趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀，放凉后即为核桃内馅;7.将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚，平铺入派盘中;8.将派盘外多余的派皮切去（但不丢弃）;

9.将核桃内馅放置在中间，派皮边缘涂上适量蛋液;10.将剩余的派皮切割成条状，再放于派上纺织出格子状，用手压紧，放入冰箱冷藏松弛约30分钟;11.将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25～30分钟即可。

“补脑”diy（五）——核桃拿破仑派孩子“补脑”甜点diy主料：起酥派皮300克辅料：核桃100克调料：白砂糖30克做法：1.将千层派皮用擀面棍擀成40×30厘米，放入烤盘中;2.将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出;3.放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟后，派皮呈现茶色即可取出冷却;