做法
1、莲子捣成粗末。粳米淘洗干净。
2、将柴胡、郁金放入锅中,加适量清水煎煮,去渣,加入莲子、粳米煮粥,等粥熟时,加入白糖调味即成。
说明柴胡味苦,性微寒,有泻肝火和解退热的作用。郁金有解肝气郁结的作用。此粥具有疏肝解郁、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。
特点粘稠,味甜。
食用功效防治产后肝气郁结所致乳汁自出等症。
麦芽鸡汤
光嫩母鸡1只,炒麦芽60克,熟猪油15克,鲜汤2000克,细盐10克,味精3克,胡椒粉1克,葱5克,姜5克。
做法
1、将鸡洗净切成3厘米见方的块,炒麦芽用纱布包好。
2、锅内加猪油烧热,投葱、姜、鸡块煸炒几下,加清汤、麦芽、细盐,用小火炖1~2小时,加味精、胡椒粉,取出麦芽包即成。