孕妈妈怎样吃水产才安全？

新鲜的花蛤浸在淡盐水中双壳会开启外吐泥沙，相反，在淡盐水中双壳闭合者则花蛤已死。炒的过程中，新鲜的花蛤遇热壳就会张开，如果煮很久还是双壳紧闭，那样的花蛤也最好不要食用。

11.鲑鱼：

挑选鲑鱼片时避免买到软烂的鱼肉，肉色也以鲜橘色最佳，如已转为粉红色，肉质凹陷失去弹性，可能是泡水过久、失去鲜度。

12.鳕鱼：

类似的海鱼常是以急速冷冻的方式保存，挑选时应以鱼肉结实者为佳，若是化冻后，手指按下变软没弹性就不好了。在超市，往往有两种鳕鱼，一种价格昂贵，100多元一斤，一种价格便宜，为国产鳕鱼。推荐孕妈妈购买进口的银鳕鱼，鱼肉紧致，口感更好。国产的便宜鳕鱼解冻后往往肉质松软，腥味很重。

13.鲷鱼：

挑选鲷鱼片时避免选颜色过于鲜红的鱼肉，购买时以颜色适中者为佳