孕期应认识必需的营养

摄取优质脂肪

多不饱和脂肪酸是有益健康的优质脂肪酸。

omenga-6系列在准妈妈身体中一部分被用来构建大脑，一部转化为一种非常活跃的激素类物质——前列腺素，可以促进神经系统和免疫系统的活动，协助胰岛素工作，从而保持血糖平衡。

omenga-3系列的不饱和程度相当高，略微的加工都容易破坏掉，所以一般不存在于方便食品中。大脑的建设来源于它，缺少它，胎宝宝的心血管和神经系统的建设就会出问题。

避开反式脂肪酸

精制植物油和加工植物油时会改变多不饱和脂肪酸的自然结构状态，如人造黄油。将植物油转化为固体状态需要一个叫做“氢化”的过程。虽然这样产生的一些脂肪理论上仍然被叫作多不饱和脂肪，但是准妈妈的身体已经不能利用它了。油炸是破坏健康油脂的另一途径，高温使油脂氧化，生成对身体有害的自由基，所以对于准妈妈来说，油炸食品尽量少吃。

小帖士：

关于磷脂

磷脂是过去50年间发现的，是大脑发育所需要的另一种重要营养素。它的学名叫作磷脂酰胆碱。属于高级神经营养素。是胎宝宝在发育的最初到最后都不可缺少的营养素。