预防慢性病从青少年抓起

营养与心理

你很难想象，中国平均每分钟有一个学生犯罪!从上世纪八十年代开始，中国青少年犯罪率逐年上升，已占犯罪总数70%以上。

你更难想象，在垃圾食品年代，少年犯罪主要不是社会问题，而是营养问题。研究发现，美国少年犯中有60%以上糖摄入过多，严重缺乏维生素和矿物质。教育感化的成功率只有30%，70%会被重新锁入铁窗;而营养食疗的成功率高达80%以上!最有效的营养食疗法是露卡素营养配餐：去掉甜食和精制淀粉，补充维生素和矿物质等营养素。

没有坏孩子，只有坏食物!为什么垃圾食品会增加犯罪呢?因为食物改变激素，激素改变心理，从而左右大脑指令。

人脑占体重2%，但要消耗20%的能量和营养。大脑通过激素和神经介质发布信号，指挥身体行动。不同食物会刺激不同激素分泌，从而诱发出不同信号指令。垃圾食品，尤其是高糖、高咖啡因食物或烟酒，会刺激胰岛素、血清素、多巴胺或肾上腺素大量分泌，然后大幅度下降，从而造成血糖、神经递质和激素波动，以及营养缺乏。处于低血糖、低激素和低营养状态时，你会心情抑郁，智力低下;而处于高肾上腺素高血糖状态时，你心跳加快，紧张多动。抑郁、紧张而低智的状态很容易使你做出错误决策，包括犯罪。

当血糖、血清素、多巴胺和肾上腺素等处于稳定状态时，人的心情很平静;当血糖和激素波澜起伏时，心情就会随之大起大落。血糖激素水平过低时，你会抑郁;它们过高时，你会焦虑、烦躁甚至发狂。这正如低血压和高血压都不正常一样。