材料:大米30克、绿豆100克、荷叶半张、冰糖25克。
做法:
①绿豆在清水中提前浸泡,荷叶洗干净,大米淘洗好待用。
②将锅内盛上清水,先将绿豆与荷叶放入锅中,小火煮20~30分钟,直到绿豆煮熟。
③用漏勺捞出煮好的绿豆和荷叶,再放入大米,小火煮20分钟,直到大米变成粥。
④把刚才捞出的绿豆再放入锅内,拌匀,加入冰糖,关火。
tips:
绿豆没煮开花前,祛暑功能最强;煮开花以后,解毒效果最佳。荷叶也是消暑去燥的佳品。粥熬好后,闻起来会有一股淡淡的荷叶香,如果不喜欢荷叶带来的轻微苦味,可以用冰糖和水果丁来调节。
3、草菇冬笋包
材料:鲜草菇250克,冬笋200克,瘦猪肉150克,面粉500克,葱末、姜末、精盐、酱油、香油、面肥、碱水各适量。