孕妇食谱鸡肉卤饭

调料：鸡蛋清15克猪油（炼制）50克淀粉（豌豆）5克酱油10克盐2克味精2克大葱6克。1.香菇用热水泡发，洗净，切成小丁;葱剥干净，切末;冬笋剥去外壳，切成小丁;青豌豆去壳;淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.鸡肉切成小丁放碗内，加水淀粉和鸡蛋清，抓匀上浆。

本品含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷和多种维生素，营养丰富。中医认为本品补益脾胃，并益肺气，孕妇体质虚弱者宜经常服食。

主料：米饭（蒸）250克

辅料：鸡肉50克豌豆50克香菇（干）25克冬笋50克

调料：鸡蛋清15克猪油（炼制）50克淀粉（豌豆）5克酱油10克盐2克味精2克大葱6克