提升免疫力除了多运动、拥有正常作息之外,“食疗法”也是重要的提升免疫力技巧之一,吃对食物、提升免疫力,即使是流行病高传染季节,你也不用担心!
菇类:含多醣体
菇类中含有大量多醣体,刘怡里营养师表示,多醣体可活化体内巨噬细胞,巨噬细胞是人体重要的噬菌细胞和抗原细胞,可说是人体的清道夫,在免疫系统中扮演重要的角色。不论是草菇、杏包菇等菇类,都含有大量的多醣体,这也就是近年来“菇类”食物爆红的原因。
菇类属蔬菜类,除了含有多醣体外,还有膳食纤维含量高、热量低的优点,是相当健康的食物,但刘怡里营养施进一步表示,痛风急性发作期的人则必须控制菇类的摄取量,因菇类中的普林物质会加重痛风的病情,普林是来自食物及体内自行合成,人体的普林代谢失常时,尿酸就会增加;而若是肾脏功能不佳者,也无法正常排出体内尿酸,当尿酸沉淀在关节,引起肿痛、变形,就是痛风。
海藻类:膳食纤维含量高