孕妇饮食营养菜谱南洋风味孕期料理

材料：蕃薯200g、西谷米50g、椰汁100c.c.、水1，000c.c.、白砂糖150g、牛奶150c.c.。

做法：

1.蕃薯削皮洗净，切成小块状后，放入微波炉加热微波3～5分钟使熟透，备用。

2.将蕃薯加水倒入果汁机中打成泥状，备用。

3.将水1，000c.c.及西谷米放入电锅中，蒸至外表呈全透明时，捞出沥干水分，再以冷水冲至西谷米变凉为止。

4.再加入白砂糖、薯泥、西谷米及椰汁，蒸约5分钟，即可。

营养成分：热量/492.3kcal、蛋白质/6.3g、脂质/8.7g、醣类/96.8g

营养解说：维生素a是脂溶性维生素的一种，这种维他命是细胞分化所需要的物质，也是眼睛、毛发、皮肤、牙齿、黏膜发育所不可缺的营养，卫生署建议孕妇每日应摄取800re（retinolequivalent，re；为计量单位）的维生素a，而蕃薯每100g就含有1，520re，足够提供孕妇一天营养所需。